유명 라면점주인이 뽑은 일본라면집 베스트 5

밥보다도 국수를 더 좋아해서 라면도 굉장히 좋아하는데 염분함량이 많아서 먹고 싶은 만큼 맘대로 먹지 못하는 음식 중에 하나가 라면입니다. 그래서 자주 먹지 못하는 라면이니 한 그릇을 먹더라도  맛난 곳에 가서 먹고 싶은 맘에 라면집 베스트가 나오면 늘 관심 갖게 되더라고요.

야후뉴스에 나온 국내 최대급의 라면 통판 사이트 「宅麺. com」을 운영하는 「구루메이노베이션」에서는, 라면 유명점 점주 3462명이 선정한 라면집 5곳인데 저는 4위인 요시무라야밖에 못 가봤어요. 올해의 라면 외식은 염분을 생각해서 네 그릇만 먹어 보려고요.^^;

 

第1位：롸멘 이이다상점 らぁ麺 飯田商店（가나가와현 유가와라마치）

유가와라湯河原에서 유명한 곳으로 최근에는 기업과의 콜라보레이션으로 그 지명도와 인기를 모아 전국구. 라면계를 견제하는 곳입니다. 수프의 깊은 맛이 자랑이라고 합니다.

 

第2位：중화소바 토미타 中華蕎麦 とみ田（치바현 마츠도시）

라면 마니아들 사이에서 츠케멘을 꼽으라면 반드시 이름이 오르는 생선과 돼지뼈가 어우러진 w수프의 츠케멘이 특징이라고 합니다.

 

第3位：요시무라야 家系総本山 ラーメン吉村家（가나가와현 요코하마시）

요기는 유일하게 제가 가 본 곳입니다. 1974년에 요시무라 씨가 돼지뼈와 닭갈기의 더블 수프를 베이스로 한 특농 스프를 개발하였다고 하는데 그래서 그런지 국물이 매우 진하고 두꺼운 라면에 잘 어울려요.

 

第4位：Motenashi Kuroki 饗 くろ喜（도쿄 치요다구）

「미슐랭 가이드」나 유명 라면 잡지에서 수많은 수상 경력을 있어 그 실력을 인정받아 있는 가게입니다. 일식과 이탈리안을 함께 조합해서 만든 수프나 재료는 화학조미료에 의지하지 않고 원재료의 맛을 살린 특징이 있습니다.

 

第5位：라멘야 토이박스 ラーメン屋 トイ・ボックス（도쿄 아라카와구）

이곳도 미슐랭 비브 구루만에 게재 경력이 있는 인기점입니다. 이 가게 수프의 특징은 닭만 100% 사용 4종류를 배합하고 9종류의 간장을 혼합한 특제간장을 사용했다고 하네요.

 

 

<출처> 야후뉴스

http://(https://news.yahoo.co.jp/articles/3b4bd8638fea6ed901c107ce01966105a9f9ba98)